EXPERIENCE

ISOLATI NELLA NATURA, CULLATI DAI SERVIZI…

FOOD

Ristorante, bar e terrazza sono i luoghi principali dove godere della cucina del nostro grande chef Davide Canella, una cucina improntata alla tradizione toscana rivisitata con fantasia, ma anche semplicità e sapori veri, mai troppo nascosti al palato.

I segreti della cucina Toscana e italiana in genere, saranno svelati ai nostri ospiti durante le cooking classes organizzate dal nostro chef.

COLTIVAZIONI BIOLOGICHE

Alla Badia di Pomaio c’è un orto biologico nel quale si coltivano le verdure legate al territorio. Ma l’orto non è solo, è infatti accompagnato dal frutteto dove potrai trovare mele, fichi, noci, ciliegie, frutti di bosco ecc.
E non si possono dimenticare il castagneto e le vigne, i funghi in stagione…
Gli olivi di Pomaio producono un olio biologico di prima qualità che viene utilizzato anche nella nostra cucina.

IL BENESSERE

Un ambiente naturale e incontaminato dove i rumori non esistono; esiste invece il canto degli uccellini e lo stormire delle fronde alla brezza della collina.
Dormire su materassi di grande qualità, rivestiti di tessuti naturali, nel silenzio della notte e immersi nella natura, è qualcosa di impagabile. Il risveglio è dolce alla Badia di Pomaio, e la colazione introduce alla giornata con prodotti naturali e biologici.

ATTIVITÀ SPORTIVE E RILASSANTI

Alla Badia di Pomaio si possono praticare attività salutari legate alla natura e adatte ai luoghi. Gli amanti del footing, della bicicletta e del nordic walking, hanno solo l’imbarazzo della scelta, perché i sentieri intorno alla Badia sono perfettamente adatti a questo genere di attività sportiva.

LE API E E IL MIELE

All’interno della nostra tenuta ci sono anche le api, una serie di casette colorate dedicate a loro sono infatti collocate nelle vicinanze del frutteto e delle piante d’intorno.
La loro presenza è sinonimo di ambiente sano e qui si produce un miele di qualità eccelsa, un’altra eccellenza culinaria da scoprire alla Badia di Pomaio.
Non solo, ma oltre ad assaggiare il prodotto biologico delle nostre api, durante l’anno gli ospiti possono assistere alle varie fasi della sua produzione.

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